Защо гниене гние? Мерки за контрол

Гроздовите плодове могат да гноят по различни причини

Съдържание

• Сортове гроздово гниене
• Характеристики на черно гниене
• Характеристики на бялото гниене
• Характеристики на сивото гниене
• Опасност от аспергилозен гниене
• Методи за борба и защита от гъбични инфекции
• Борба с черното гниене
• Мерки за борба с бялото гниене
• Методи срещу инфекция със сиво гниене
• Характеристики на борбата срещу гниенето на аспергилозата

Сортове гроздово гниене

Причината за гниене на гроздови плодове е най-често гъбична поражение на храсталака от различни видове гниене:

• черно;
• бяло;
• сяра;
• Aspergillus.

Характеристики на черно гниене

Причиняващите агенти на черно гниене принадлежат към семейството на сфероподобни гъби, които засягат лозята в най-топлия и тревен сезон - последния пролетен месец или дъждовното лято. Оптималните условия за заразяване на грозде с това гниене са влажността на въздуха над 90% и температурния режим от 20 до 25 градуса. Ако листата и стъблата на растението се навлажнят в продължение на 15-20 часа при такива температури, няма съмнение, че гъбичните спори успешно покълнат и проникнат в зелени тъкани. Черно гниене се наблюдава при почти всички органи на гроздето:

• плодове;
• листа;
• гребени;
• млади издънки.

Това заболяване представлява голяма опасност за лозята, разположени в близост до водни тела - в крайбрежната зона или по протежението на реката. Мокрите зими, характерни за тези райони, могат да предизвикат блясък на черно гниене в лозето.

Друг фактор за риск от развитие на гниене е външното увреждане на растението, когато чрез увредения епидермис гъбичните спори свободно навлизат в дълбоките тъкани на растението. Най-опасните рани са причинени по-близо до вечерта, когато разликите в температурите през деня и нощта водят до появата на роса. Наличието на вода е предпоставка за кълняемостта на мицела.

Черното гниене удря гроздето, без да повлиява на издънките му

Най-голямата чувствителност към болестта се характеризира с малки части на растението в активна фаза на развитие. Сами не заснема също страдат от гъбична инфекция, но с висок риск от горски плодове инфекция. Заразени грозде са кафяво-лилаво, по-късно - синьо-черно, влажен гниене мокро гниене, сухо топло време се сбръчкват и се сбръчка като дълго време останали на куп и заразяването на останалата част на плода.

Особеността на черно гниене може да се счита за неговата нестабилност към висока температура на въздуха - като правило, когато топлината идва от 32 градуса и по-високо грозде тази болест не е засегната.

Характеристики на бялото гниене

Загубата на грозде с бяло гниене води до загуба на половината от културата, ако съществуват благоприятни условия за развитието на тази гъбичка. Те включват:

• проливни дъждове;
• вали с градушка;
• слънчево изгаряне на гроздови плодове;
• увреждане на плодове от насекоми или градушка;
• гъстота на гъсталаци от грозде, липса на санитарно подрязване и лози;
• оптималният температурен режим е от 25 до 30 градуса при влажност 80-90%.

Основните източници на инфекция на бяло гниене са събрани органи от грозде (гроздове или плодове), оставени на растението или паднали и не се почистват от почвата. Спорите от гъбички, захванати в почвата от тези болни органи, запазват своята жизнеспособност в продължение на 3-10 години.

Характерен признак за поражението на гроздето с бяло гниене е промяната в цвета на плодовете по време на края на растежа и началото на узряването (края на юли - началото на август). Първо, гроздето става жълто, по-късно придобиват кафеникаво-синьо оттенък, стават "варени" и на повърхността се появява мръсно бяло покритие от гъбична спорулация. През това време под епидермиса на грозде се развива гъбична пикнидия, се образуват кухини под кожата. Кухините са пълни с въздух, поради което плодовете стават белезникави.

Сапаноподобното отделяне на кожата от целулозата на гроздето е най-характерният признак за поражението на бялото гниене.

Бялото гниене може да се дължи както на влажност, така и на слънчево изгаряне

Характеристики на сивото гниене

Сивото гниене принадлежи към най-често срещания тип заболявания на много плодоносни растения, поради което е космополитен и представлява най-голямата опасност за всички градински насаждения.

Гроздето, заразено с гъбички от сиво гниене, става неподходящо за съхранение и транспортиране и директното увреждане на културите от болести може да достигне 80% или повече.

Сивото гниене засяга не само гроздовите плодове, но и растението като цяло:

• листната площ на растението е значително намалена;
• влошаване на зреенето на младите филизи (в резултат на което те рядко преживяват зимен сън);
• качеството на отметката за лозата на бъдещата реколта намалява;
• са засегнати резници, което влошава качеството на посадъчния материал;
• влошаване на сливането на ваксинациите.

Най-благоприятните условия за появата на сиво гниене са висока влажност и температура на въздуха от 12 до 22 градуса. Въпреки че за растежа на мицела има достатъчно температура и от 1 степен на топлина, процесът ще бъде малко забавен. Топлината от 43 градуса за сивия мицел е смъртоносна.

Сиво гниене се открива на почти всички зелени органи на гроздето:

• годишни издънки;
• плодове;
• листа;
• нови издънки и бъбреци.

Най-опасни са тези части от растението, които са страдали от замръзване, градушка, напукване или други механични щети. Най-важният рисков фактор е дълъг, студен и влажен извор.

Сигналите на сивото разпадане се проявяват най-напред чрез заоблени виолетови петна, които бързо се разпространяват по цялата повърхност на гроздето.

С течение на времето кожата на плодовете умира и появата на пухкав сив прах на спори на повърхността им е основният симптом на инфекция с този вид гъбички.

Сивото гниене започва с едно зрънце и расте за цялата култура

Сиво гниене има интересна характеристика - способността при определени условия да се развива като "благородно заболяване", когато се подобрява качеството на гроздовата пулпа поради гъбични увреждания. Това условие е сухо и горещо време през целия период на зреене, с умелата организация на процеса от това грозде е възможно да се получи вино от най-високо качество.

Абсолютно устойчиви сортове грозде за болест със сиво гниене не съществува. Въпреки че е възможно да се отбележат някои относително стабилни сортове, растящи в южните райони на Украйна, сред които са черен Одеса, Каберне Совиньон, Шасла мускател и други.

Опасност от аспергилозен гниене

Доскоро този вид гъбични увреждания на гроздето не се счита за доминиращо заболяване, но след няколко случая на пълна загуба на културата е включена в групата на най-опасните болести. Характерна особеност на тази гъбичка е термофиличността на тялото, т.е. нейната склонност към увеличен растеж при повишена температура (от 31 градуса).

Рисковите фактори за развитието на аспергилозно разпадане включват първични лезии на гроздове с други гъбични заболявания и тяхното колонизиране с мухи от Drosophila. Заразеното грозде се превръща в източник на инфекция за здрави плодове.

Болестта се проявява първоначално светла и по-късно потъмнява, сякаш е впечатлена от петна, издърпва повърхността на кожата и води до нейното крекиране. По-късно плодовете изглеждат белезникаво покритие, в крайна сметка се превръщат в черно-кафява, активно прахообразна маса.

Aspengillus гниене се разпространява от мухи от Drosophila

Методи за борба и защита от гъбични инфекции

Да се ​​борим с гнойното гниене до известно време се смяташе за изключително трудно и опитни винопроизводители често предложиха редица превантивни мерки за предотвратяване на развитието на гъбични заболявания. Днес всички тези мерки са все още актуални и най-ефективните методи за борба с гниенето, но има някои лекарства, които могат да спрат растежа на мицела и да отслабят организма си за в бъдеще. Трябва да се помни, че използването на някои препарати зависи от вида на гроздето, от неговите физиологични характеристики (например сортовете с деликатна кожа се повлияват по-бързо) и от различни гъбични лезии.

Борба с черното гниене

Превантивните мерки за борба с черните гниене се свеждат до премахване на източниците на инфекция. Най-често те се представят от млади леторасти, заразени с други болести по гроздето, и мумифицирани плодове, които са преминали през растенията или на земята. Заразените леторасти трябва да бъдат нарязани и изгорени, мъртви и мъртви плодове също трябва да бъдат отстранени и унищожени.

Старите лозя също трябва да бъдат изкоренени навреме, а в младите хора трябва да се създадат условия за добър въздушен обмен, вентилация на клъстерите.

За лечение с химически препарати, препаративни са фунгициди, съдържащи мед, както и такива активни съставки като пропинеб, триадименол, каптан и др. Не е лош ефект в борбата срещу черно гниене показва лекарства, предназначени за лечение на други болести на лозата - маната и дали oidium. Обикновено за добър резултат са необходими не повече от 3-4 процедури на сезон.

Триадименолът ефективно се бори с черното гниене

Мерки за борба с бялото гниене

Комплексът срещу тази гъбична лезия включва също превантивни, химични и агротехнически мерки:

• премахване на стари и заразени плодове и филизи;
• осигуряване на достатъчно осветление и вентилация;
• подплата от покълнали леторасти, образуване на високи болки;
• отстраняване на плевелите в близост до храсталака (плевене);
• внимателен подбор на резници за засаждане - материалът за засаждане трябва да бъде напълно здрав;
• лечение с медикаменти, съдържащи мед, в случай на рисков фактор (след градушка или продължителен дъжд).

За химични защитни използват практически същите препарати като за борба с черно гниене, показва добри резултати с използването на фунгициди фолпет, фенхексамид, tiofonat-метил и други активни съставки. Ефективността на тези лекарства е над 90% при условие, че се прилагат навреме.

Високата стъбла предпазва гроздето от бяло гниене

Методи срещу инфекция със сиво гниене

Практиката от много години показва, че е доста трудно да се защитят гроздето от сиво гниене. Към вече познатия комплекс от превантивни мерки трябва да се добавят допълнителни мерки за увеличаване на аерирането и осветяването на узряването на клъстерите. За да направите това, понякога трябва да премахнете широколистната маса около клъстера. Трябва да бъдат изоставени гроздови храсти от азотни торове, водещи до прекомерен вегетативен растеж, да контролират запасите.

Превантивни разпръскващи фунгициди трябва да се извършва преди цъфтежа, а след това - преди чрез затваряне на гроздето, в началния период на стареене и 14 дни преди прибирането на реколтата - това е не повече от 4 пъти в един сезон. Ако липсват природни рискови фактори, са достатъчни две специални процедури - докато се съсирват в клъстери и малко преди прибиране на реколтата. При потенциално опасни периоди (с високо разпространение на болестта в региона) може да се извърши допълнителна обработка на листата и пъпките преди цъфтежа.

Някои лекарства от болестта на плесените имат страничен ефект, който засяга сивото гниене, това са фунгициди с пропинеб. Каптан, фолпет, триадимефон и други активни вещества също се използват за пръскане от сиво гниене.

За да се избегне развитието на резистентност на гъбички (имунитета) към активните съставки на лекарства, фунгициди следва да се прилагат един по един, давайки гъбичката да се адаптират към тяхното действие.

Пръскането на грозде с фунгициди се извършва не повече от 4 пъти годишно

Характеристики на борбата срещу гниенето на аспергилозата

Акценти на борбата срещу Aspergillus гниене е необходимо да се предотврати нараняване (включително пукнатини) на повърхността на плода:

• спазване на норми и условия на напояване;
• горна превръзка с листни смеси и регулатори на растежа, повишаване на плътността и еластичността на кожата;
• навременна реколта.

Фунгициди, използвани за борба с други форми на гниене ефективни срещу Aspergillus гниене и продукти на основата на активното вещество фамоксадон в комбинация с цимоксанил осигуряват до 75% ефективност в борбата с този тип на гниене.

Принципите за борба с гъбичните инфекции на гроздето се основават на превантивни мерки, които позволяват развитието на лозата при най-удобните и безопасни условия.