Синът на Владимир Висоцки инвестира в отглеждане на заек

Директорът Никита Висоцки инвестира 40 милиона рубли в производството на заешко месо

В района на Калуга развъдната стопанство за отглеждане на заек отвори за 1000 зайци на стойност 40 милиона рубли, съобщиха от пресслужбата на регионалното правителство. Инвеститор на проекта е актьорът и режисьор Никита Висоцки, син на Владимир Висоцки.

Проектът е реализиран във фермата на Анна Визтская (съпруга на Никита Висоцки). Фермата е създадена през юли 2012 г., една година по-късно собствениците й получават субсидия от 8,5 милиона рубли. относно целевата програма на ведомството за развитие на фамилни животновъдни ферми. Парите бяха насочени към създаването на заешка ферма. Годишно повече от 55 хиляди търговски зайци са планирани да бъдат отглеждани тук.

Вече са закупили 500 krolikomatok френски генетика Hiplus порода, която се смята за един от най-добрите породи говеждо месо в света: в Европа, промишлени заек, изградени основно от скали Hiplus и Панония. Зайци Hiplus бързо увеличаване на теглото (до 55 г на ден) достига тегло клане в продължение на три месеца, добивът на месо е до 60%. В допълнение, те почти не са склонни към затлъстяване и имат висока плодовитост.

Предприятието е оборудвано с автоматизирани системи за хранене, пиене, отстраняване на тор и поддържане на микроклимата. В допълнение към самата ферма е изградена кланица с капацитет 500 животни на смяна. В близко бъдеще се планира да започне изграждането на фуражна фабрика с капацитет от 30-40 тона фураж на месец.

Участие в церемонията по откриването на компанията, министър на земеделието на региона Калуга Леонид Громов се отбележи, че това е най-големият в Централния федерален окръг и единствената ферма в района на зайците на промишлено отглеждане. Той също така изрази надежда, че този отрасъл на животновъдството ще се развива в региона и извън него, тъй като диетичното заешко месо е в търсенето сред потребителите.

Payback на проекта зависи от вида на рязане производство и планирани канали за дистрибуция, коментира "Agroinvestor" ръководител на агробизнес практики проекти консултантска група "NEO център" Екатерина Михалев. "При обявеното ниво на капиталови инвестиции и генерирани мощности възвращаемостта може да варира в интервала от четири до шест години, при условие че не се реализират възможните рискове в производството".

Промишленото производство все още не е развито

Според Росстат през 2016 г. броят на зайците в земеделските организации на Русия възлиза на 460,9 хиляди животни, което е с 9,2% повече в сравнение с края на 2015 г. Броят на зайците е намалял с 3,4% до 78,8 хил. Броят на зайците непрекъснато расте от 2004 г., но индустриалният сегмент все още е слабо развит. Така че през 2015 г. общото производство на заешко месо възлиза на 17,4 хил. Тона в кланичното тегло, а делът на селскостопанските организации и селските стопанства е само 1,7 хил. Тона.

"Пазарът сега всъщност се формира само. Очаквано, Русия произвежда 15-20 тона заешко месо годишно, но голямата част от тази сума се пада на частните земеделски стопанства, -. Потвърдено "Agroinvestor" председател на Националния съюз на животновъдите Алексей Емелянов. - Индустриалният сегмент дава незначителен размер. Ако се сравним с европейските или китайските производствени обеми, тогава нашият пазар е няколко пъти по-малък. Например, Китай произвежда 600 000 тона. " Според него в Русия средната консумация на заешко месо е около 100 грама на година, докато в европейските страни тази цифра е около 2 кг / човек. годишно. По принцип този вид месо е в търсенето, тъй като се счита за диетичен, макар и незначителен продукт. "Има известна сезонност на потреблението, например, от Нова година заешко месо се консумира повече", - уточнява Емелянов.

Сега по-голямата част от вътрешното потребление на заешко месо се дължи на вносни продукти, Михалев привлича вниманието. "По този начин през 2015 г., във връзка с рубла девалвация настъпили на пазара на компресия: внос заек намалява 2.3 пъти - от 4,3 тона през 2014 година, за да 1,6 тона през 2015-м, - той сравнява ... - В края на 2016 г. имаше малка положителна динамика на развитие на пазара: вносът се е увеличил с 6% в абсолютно изражение и по отношение на стойността, обаче, значително увеличаване на вътрешното промишленото производство не се наблюдава ". В тази ситуация, отглеждането на заек е привлекателно, защото крайните продукти са по-конкурентни от вносните продукти поради по-ниската цена. Въпреки това, според Mikhaleva, за разлика от Унгария или Белгия развъждане зайци в Русия се характеризира с ниско технологично изследване: не си опит натрупан разплод база, на опита, натрупан в промишленото производство, опит във ветеринарната и превантивни действия, и т.н. ...

"Вече бяха обявени редица инвестиционни проекти, които вече са на определени етапи на строителството, или в близко бъдеще трябва да се реализира", каза Емелианов. - Например в района на Новгород ново предприятие, доколкото ми е известно, беше отворено за 1,2 хиляди зайци. В същия район ще бъде пусната друга производствена база и в района на Ленинград ще бъде създадена заешка ферма. " Пазарът все още не е наситен и инвеститорите все повече обръщат внимание на този сегмент, опитвайки се да заемат свободна ниша, обобщава Емелянов.

В същото време, според него, няколко фактора ги спират. Първо, често е необходимо да се купува внесено оборудване, въпреки че има руски аналози. На второ място, обемът на инвестициите е доста значителен, тъй като промишлени зайци са високо автоматизирани ферми, които осигуряват клетъчно съдържание.

Инвестициите в промишлено отглеждане на заек са доста рискови, тъй като местните производители нямат достатъчно опит в технологията на отглеждането на животни, потвърждава Михалева. "Едновременно с отрицателните фактори на този сегмент, си заслужава да се отбележи привлекателността му от такъв канал за продажби като HoReCa", добавя тя. - След резултатите от 2016 г. има значителен ръст на вноса на унгарски заек (+ 68% в абсолютно изражение), което е с 23% по-скъпо от китайското заешко месо. Основната цел на вноса е в ресторантите и заведенията за обществено хранене. " Като се има предвид хранителната стойност на заешкото, при възстановяването на реалните разполагаеми доходи на населението в Русия може да се говори за потенциала за увеличаване на консумацията, добавя тя.