Пъдпъдък, тяхното съдържание и отглеждане в задния двор

Понастоящем чрез селекция се получават чифтове японски породи породи: мрамор, фараон и т.н., които се отглеждат за производство на месо и яйца, както вкъщи, така и в промишлен мащаб.

Живото тегло на мъжки пъдпъдък около 110 жени, 150 на японски яйца пъдпъдъци започват да се носят на възраст 45 - 50 дни и една година разрушаване 300 - 340 вкусни и необходимите яйца, което представлява 10-12 масово производство на пъдпъдъчи яйца евтини пиле. Женската пъдпъдък време живо тегло от 125 г, производството на яйца 250 - 300 яйца имат тегло яйце в 20 - 24 пъти по-голяма от домашни птици (кокоши 8 пъти). В допълнение, месото от пъдпъдъци е много вкусно и се счита за диетичен продукт.

За тази цел, специални породи японски пъдпъдъци от различни посоки - яйца и бройлери (месо). Пъдпъдъците на посоката на бройлери скоро достигат маса от 200-250 грама, докато масата на птици с форма на яйца рядко надвишава 150-180 грама.

Яйцата пъдпъдъци за много хранителни вещества, които са по-добри от пилето. В пет пъдпъдъчени яйца, с тегло, равно на едно пиле, съдържа 5 пъти повече калий, 4,5 пъти - желязо, 2,5 пъти - витамини В1 и В2. Много повече в яйцата от пъдпъдъци на витамин А, никотинова киселина, фосфор, мед, кобалт, лимитиращи и други аминокиселини. В допълнение, яйцата от пъдпъдъци имат повече протеини, отколкото други птици.

Например кокошките в яйцата съдържат 55,8% протеин, при пъдпъдъци - 60%.
В много яйца за яйца яйцата формират повече от 10% от общото тегло на яйцата, при пъдпъдъците - само 7,2%. Обвивката на пъдпъдъчи яйца е пигментирана, доста крехка, но има силен и еластичен филм с беловина. Цветът на яйчените черупки от яйца е доста разнообразен, наподобяващ морски камъчета и варира от много черно до чисто бяло.
Пъдпъдъчи яйца са концентриран биологичен набор от вещества, необходими за човешките същества и всъщност липсват холестерол. В литературата има доказателства, че в по-ранни времена яйцата и месото от пъдпъдъци са били използвани в китайската народна медицина. Това беше един от избора на пъдпъдъци и причините за опитомяването в Япония. Дори по времето на фараоните в Египет месото на пъдпъдъците се приписвало на лечебните характеристики.

В Япония и в момента се прилагат сурови пъдпъдъчи яйца в смес с портокалов сок за лечение на астма.
Пъдпъдъчи яйца са полезна храна, която вероятно се препоръчва в храненето на деца и възрастни с поредица от заболявания. Те не само не причиняват алергични явления в допълнение към тези в хората, на които е забранено да ядат пилешки яйца, а напротив, да го потискат. Лекува алергии, съдържащи се в пъдпъдъчи яйца специален протеин (ovomucoid).

Освен това яйцата от пъдпъдъци се използват за триене в главата и лицето на кожата. Те съдържат много важни аминокиселини, сред които тирозин, който помага при метаболизма и стимулира образуването на пигмент и следователно здравословен цвят на кожата.

И ето това, което написа ОГОНЕК издание № 38 -1997 за лечебните характеристики на пъдпъдъчи яйца. Статията е наречена "Правителствени яйца. Препятствие срещу ефектите от радиационна инфекция ":
"В детския санаториум" Лука "от района на Витебския район яйцата на пъдпъдъците се третират за малки деца, които са влезли в района на Чернобил. Избранихме 56 деца на възраст от 6 до 13 години с цялото огнище на болести. От тях 30 деца са получили пъдпъдъчи яйца (за 226 яйца за период на наблюдение) в продължение на 45 дни, а останалите 26 деца съставляват контролна група.

По време на този курс не са наблюдавани нежелани алергични реакции, освен това при деца с бронхиална астма.
В резултат на това децата нормализираха апетита си, болката и умората в сърцето паднаха през земята, оплакванията от назални и замаяността от кървенето намаляха. Лекарите правят присъда: разпознават пъдпъдъчи яйца като полезен диетичен продукт и ги съветват при лечението на хора, изложени на радиоактивно излъчване. Яйца вместо недостъпни курорти и скъпи лекарства! ... "

Има много други факти за терапевтичен ефект върху тялото на редовната консумация на пъдпъдъчени яйца.

За да получите правилния набор от микроелементи, се препоръчва на възрастен да пие 4-6 пъдпъдъчи яйца всеки ден, а детето - от 2 до 3.
Неизискващ условията на задържане, на кърмата, нежна разположението на тези птици, приятни трели мъже и почти ежедневно малки пъстри снасяне на яйца да го направи забавен съдържание за феновете.

СЪДЪРЖАНИЕ НА МЛАДЕЖИТЕ.

В тази статия ще видим най-популярната порода порода - японците, другите породи по-пъдпъдъците се различават малко по отношение на размножаване и съдържание от японски.
Когато съдържанието на японските пъдпъдъци с цел производство на яйца хранителни мъжкото не е необходимо, тъй като пъдпъдък ще се състезава без мъж, но, моля, не се лиши от удоволствието да следват грижите и tokuyuschim пъдпъдък!
В случай, че целта ви е не само да купите от птиците вкусен и необходим продукт, но и да се опитате като директор на домашна птицеферма, тогава пъдпъдък - мъжът е лесен за вас!
За начало е по-добре да купите млади (1-1.5 месеца) птици. Това се дължи на факта, че младите птици доста лесно търпят преместване на ново място на пребиваване, свикнали с нов режим и лек ден и дажба на хранене.
Когато избирате птица, проверете перата в близост до клоаката. Не са ли нечисти? Дали човката е суха и без израстъци? Има ли някакви бръчки изсъхнали мръсотия и отпадъци върху краката на съединителите? Птицата не трябва да е със затлъстяване или чрез тънка кожа. Дишането трябва да бъде без свистене и хрипове.

Когато пациентът е болен, птицата е неприятна, развълнувана.
Пъдпъдъкът може да съдържа заграждения, клетки, или в допълнение лесно във всяка кутия, заедно с осигуряването на достатъчно светлина. Една клетка с размер 30x30 см етаж. Напълно годен за споделяне на съдържанието на 3-4 женски и един мъжки, (пъдпъдъци е стандартен "семейство"), височината на клетките, заедно с 20-25 см. Огромна застроена площ се отразява негативно на производителността на домашни птици.

Ако височината на клетките имат по-голяма от 25 см., Е задължително да се направи мека таван (задръжки меките тъкани клетки, например, фланела в рамките на 2-3 слоя), птиците не са разбити на главата. Пъдпъдък лети "свещи" нагоре и ще нарани главата ти.
Клетките не се нуждаят от гнезда, а от кацане, защото пъдпъдъци не седи върху тях и се втурват направо на пода. Подът на клетката може да бъде покрит със слама, сено дървени стърготини, чипове, вестници и да се смени отпадъците, тъй като се замърсява. Ледният пъдпъдък трябва да бъде осигурен в рамките на 17-20 часа, е необходимо птиците да започнат бързо да носят яйца.

Като цяло, в режим на светлина е нож с две остриета: От една страна да експериментира с облекчен режим може да получи от някои птици, две яйца на ден, но в противен случай дълго светлина ден може да предизвика агресия птица, и те започват да се бият помежду си, което може да доведе в допълнение към смъртта на птица. Ако вашите птици са започнали да се бият, има няколко начина да се подчинят насилници, например: otsadit агресивен
птица в друга клетка или директно в обща клетка, за да направи прозрачна преграда (ограда от ъгъла) и да постави боец ​​в тази посока. Или, за да намалите светлинния режим за птиците, може би за клетка или в случай, че това не помогне, можете да поставите клетката във всяка черна стая и да я задържате на това място в продължение на 3-5 дни. Но помнете кърмата!
Температурата в помещението, където ще имате пъдпъдък не трябва да пада под + 16ordm- C, в противен случай пъдпъдъци, няма да се състезава на всички, и при 0 + 5ordm- С, до голяма степен ще умре. Стаята, в която са инсталирани пъдпъдъчните клетки, трябва да е топла, суха, с добра вентилация и да осигурява чист въздух. Пристигането на чист въздух не трябва да се придружава от течение.

Един от първите сигнали за наличието на течения е загубата на пера при птиците.
В помещенията, където има пъдпъдъци за възрастни, относителната влажност на въздуха не трябва да бъде по-ниска от 55 и над 75%. Оптималният е 60 - 70%.
Температурата се поддържа на ниво от 20-22 ° C, евентуално колебания от 16-25 ° С. Това са оптималните температури, които са посочени в цялата референтна литература за съдържанието на пъдпъдък. Излишно е да се каже, че ако пъдпъдъците се държат в общински апартамент, тогава такава температура ще се поддържа без специално втвърдяване.
Птиците около веднъж седмично е необходимо да се организира баните пепел, това ще бъдат полезни за отделно, дълбоко достатъчно капацитет, когато е необходимо, за да излее пепелта, птиците ще бъде много оценявам! Пепелни бани са необходими, за да се предотврати появата на паразити в домашни любимци.
В случай, че искате да пазите птиците в заграждението, таванът трябва да бъде направен на повече от един метър и половина, след което те няма да стигнат до върха на клетката. В заграждението е възможно да се пазят няколко семейства от пъдпъдъци заедно.

ХРАНЕНЕ НА ДРОПИ.

Клетките за поддържане на пъдпъдъците трябва да бъдат оборудвани с хранилки за хранене и преносими водни басейни. водата и фуражът ще останат извън клетката, а птиците ще погледат главите си през решетките. Това е необходимо преди всичко за да се запази храната, а не в последната, за да се поддържа чистота в клетката и вътре в нея.

Ако хранилките поставят в клетките, пъдпъдъци, както и повечето от кокоши ще се изкачи с краката си на "масата" и храна ще летят в различни посоки, в долната част на клетката и на пода на помещението, както добре.
Те хранят пъдпъдъците два пъти, три пъти на ден, едновременно, като търсят храна, която да свърши в захранващото устройство за около тридесет минути. в края на разпространението му. Един ден за един пъдпъдък е достатъчно 25-30g. хранят. Преплитащите пъдпъдъци не бързат добре!
Като фураж за пъдпъдъци, фуражът за кокошки носачки е по-подходящ, той е балансиран, пълномаслен фураж. Неговото използване влияе положително върху производителността на пъдпъдъците, в случай че нямате възможност да хранят пъдпъдъците със смесен фураж - няма значение. Всъщност е птичия птица.

Възможно е да се захранва с всички видове зърнени храни или с натрошени зърна, използвани за хранене на домашни птици. Пъдпъдъците обожават смачканата зеленина на глухарче, коприва, раци, краставици, ерусалимски артишок. Доста перфектно, ако зимният период ще споделите с тях, отглеждани в стайни условия салата, зелен лук, покълнали зърна.
Птиците с радост ядат почистване от цвекло, краставици, тиква, тиквички, моркови, зеле, слънчобрани сенки без слънце. Възможно е да се дадат зеленчуци и варени картофи. Машанките могат да се навлажнят със супа. Без неуспех е необходимо да се хранят рибите с риба или лесно да се хранят риба.

Може би е лесно да навалите сурова или варена риба на месомелачка и смесете тази каша във фуража.
Без да се провалят, в диетата на птиците, в отделно хранилище трябва да има малки камъчета или голям пясък, те са необходими за птиците за нормална работа на стомаха.
Необходимо е да добавите премикси като "Ryabushka", "Solnyshko" и т.н., за минерална смес: креда, яйчен черупки, вар.
Пъдпъдък иде идеално жива протеинова храна, бъгове - паяци и особено земни червеи, е лесно за тях да празнуват! През лятото, когато в много години в градината и градината се размножават много различни охлюви и охлюви, те могат да служат като добра храна за пъдпъдъци. В този случай градините на градината, напротив, са необходими, които ще събират за птиците.
Просто птици с радост ядат извара, варени яйца, кисело мляко, разбира се, натрошени царевица. От време на време е полезно да давате в храната няколко капки рибено масло.
Забранено е да се даде пъдпъдъчи върховете на домати, картофи, млечок, магданоз, целина, горски плодове и билки Solanaceae, всички лютиче, вратига, киселец, магданоз и елда, ръж, лупина.
По отношение на качеството на храненето е възможно да се направят изводи за силата на яйчната черупка и състоянието на птичия тор. Обикновени отпадъци с плътна консистенция, черни с бял пик от пикочна киселина. Появата на течен тор от мрачен зелен цвят или с кръвосъсирвания показва заболяване на птиците. Жълтият цвят на отпадъка е индикатор за излишък на въглехидрати.

При диария е полезно да се отдели овесена каша или оризовото отвара вместо водата.
Водата в птиците винаги трябва да бъде чиста, свежа и непременно варена, при стайна температура.
Въпреки факта, че пъдпъдъците са устойчиви на инфекцията, което само по себе си е много важно, което се дължи на факта, че те не могат да се въведе ваксина не трябва да се ваксинира, а оттам и на производството ще има чиста, пъдпъдъци от време на време е необходимо да се извърши малка профилактика. За тази цел, вместо вода, е възможно да се излее slaborozovy разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат), или еднакви разтваря в чаша вряща вода едно хапче levomitsitin, разреждане 1:10 и се излива разтвора в поилка. (За терапевтични цели, разредете 1: 2).

ИНКУБАЦИЯ, РАСТЕЖ И ПЕРСПЕКТИВИ НА МЛАДЕЖИТЕ.

По време на опитомяването на дивия пъдпъдък тази птица напълно губи инстинкта на инкубацията. И за да получите пъдпъдъчи яйца, трябва да използвате инкубатори.
Има голям брой проекти за инкубатори, но е по-добре да се използват инкубатори с автоматичен или полуавтоматичен преврат. Незадачният инкубатор може лесно да бъде направен от импровизирани средства, например от проста картонена кутия.

За да направите това в кутия, трябва да положи някои или мек материал могат допълнително чиста кърпа, сложи пъдпъдъчи яйца, не повече от 20pcs., Те са прости медицински термометър, и на върха на капка тел проста електрическа лампа с абажур. Чрез регулиране на височината на лампата е необходимо да се постигне термометъра в рамките на 37,5 - 38,5ordm- S. Близо яйцата в кутия е необходимо да се постави една проста чиния с вода и се погрижи за това, че в чинийката винаги е вода. Яйцата трябва да бъдат превърнати от 3 до 5 дневно.

Но това е доста пожароопасен дизайн. Бъдете предпазливи!
За инкубацията оплодените пъдпъдъчени яйца се избират, не по-късно от 7 дни след края на разрушаването, с правилната форма, с маса 9-11 g. и ги поставете в инкубатор. Необходимо е яйцата да са с еднакъв размер. Температура на инкубация 37,5 - 38,5 од.м. - С. Влажност 65 - 75%. Периодът на инкубация на пъдпъдъчи яйца е 17 дни.

Заключението в повечето случаи е много приятелско, завършва 5 до 6 часа след приключването на първата пишка.
Задължително е на дъното на инкубатора, поставете фина мрежа (мрежа против комари), така че получаването на пилетата не са се провалили в резервоара за вода. В края на пилетата изходните са поставени в голяма кутия със затворена отгоре желязо решетка, която я подава до температура в диапазона 35 - 38ordm- С, и да се съхраняват в рамките на тези ограничения за две седмици, след което бавно се намали до стайна температура преди края на четвъртата седем дни ,

Температурата в кутията може да се регулира чрез повдигане, спускане на лампата в кутията. По принцип perepelyata ви покажат дали то било хубаво, ако те скупчени и винаги скърцат, тогава те са студени, както и необходимостта да се разшири за отопление, методът за намаляване на лампата по-близо до дъното на кутията, ако напротив, те са сами в кутия с отворени човки, или пък разпръснати по периметъра на кутията, е необходимо леко да повдигнете малко лампата.
Пилетата в края на оттеглянето са много активни и активни и за три часа ще могат да прескочат препятствия с височина 20 см, въпреки че тяхната маса е само 6-8 грама. Пилетата изглеждат като огромни пчела, с кафяв пух и две ярки ивици над талията. Те имат навика да се крият в ъгъла или във всеки слот или дупка и те могат да умрат, бъдете много внимателни!
Пъдпъдъците от първите часове след края на излюпването могат да се хранят. Поради самото развитие и бързия растеж, те се нуждаят от фуражи с високо съдържание на белтъчини, витамини и минерали. Храненето през първите 2-3 дни се състои от смачкано варено яйце, което трябва да се излива в доста широк и невисок съд.

От третия ден е възможно да се смесят извара и царевица, много по-добре смесени фуражи за пилета. До края на първите седем дни е възможно да започнете да давате нарязани билки. От вторите седем дни е възможно безопасно да се прехвърлят в един "пилешки" смесен фураж. И от 3 до 4 седмици е възможно да се храните като възрастни птици

Пъдпъдъците растат съвсем скоро. В продължение на два месеца те увеличават собствената си маса повече от 20 пъти. Пилетата за същия период увеличават масата само 14 пъти.

Това показва висок процент на растеж и следователно интензивен метаболизъм при пъдпъдъци.
В ранните дни е изключително важно за предотвратяването на болестите да се копае пъдпъдъците с разтвор на калиев перманганат или левомицитин, както е описано по-горе.
Пиещите в първите 2-7 дни трябва да се използват само вакуум (както при обикновените домашни птици), в други пъдпъдъци! Водата трябва задължително да се вари и температурата да е над стайната.
През първите 14 дни на съдбата на пъдпъдъка, използван денонощно, в бъдеще до 45-дневния растеж, продължителността на светлия ден бавно спада до 17 часа.
На три пъдпъдъчи седем дни трябва да бъдат разделени по пол за предстоящата нарастващото разделение, като за това време те вече напълно се различава. При мъжете, гърдите и шията имат черна червеникаво - кафява перушина с тъмно krapinkami- в женски оперение на гърдите светлината - сиво с големи тъмни петна. (Като цяло, мъжете от жените са трудно различими, те идват само с опит).
Мъжете завършват растеж до 8-седмична възраст, а на възраст 35-40 дни достигат сексуална зрялост. Жените растат малко по-дълго и на 9 седмична възраст те достигат живо тегло от 130 до 135 г. Всички излишни мъжки се поставят в клетки за угояване.

ОТКАЗ, ПОДГОТОВКА НА ФОРМИТЕ НА РЪКА.

Без значение колко тъжен е да напишем тази част от статията, но все пак идва времето и е необходимо да се подготви птицата за клане. В края на краищата, пъдпъдък за нас, не обратното
За целите на угояването пъдпъдъците на възраст 20-30 дни се разделят по пол. Всички нестандартни женски и допълнителни мъже се прехвърлят в групата за угояване. За угояване могат да се използват специални партиди от млади, в повечето случаи породи бройлери. По време на угояването мъжките и женските се настаняват в различни клетки.

Във всяка клетка се поставят 30-40 пъдпъдъци, площта на клетката на глава е ~ 8,5 cm2.
Изгарянето се извършва в помещения с температура 20-24 ° С. Светлинният режим е един от сериозните фактори за развитието на угояването на възрастните птици. Осветлението е малко, по-добре е да потъмнеят клетките.

В полумрака мъжете не се борят, не се движат по-малко, съответно харчат по-малко енергия и консумират достатъчно храна.
Хранете пъдпъдъците 3-4 пъти на ден в изобилие. Сутрин и вечер зелена смес (коприва, царевица, просо) се хранва с 5% фуражна мазнина (технически мазнина или фус).
времето хранене голяма степен се определя от периода на растеж пъдпъдък които в голямата си част завършва 56 до ден. Излишъците от мъжете за месо възможен резултат, на възраст от 56 - 63дни, жени, заклани за месо до края на интензивен период на мътене - в повечето случаи, след 11-12 месеца, когато птица живо тегло средно 120-140g.
Преди клането пъдпъдъците се държат без храна за най-малко 4-6 часа. По това време давайте на птиците вода в неограничени количества.

Клането се създава на умишлено оборудвано място. Главата е отрязана с малка брадва или с огромен остър нож. В края на това как чашата кръв, с огромни ножици отрязала лапите по крилата и гърдите на първото съединение, трупът взел врата си от себе си, корема нагоре. Огромните пръсти на двете ръце са на корема, а останалите пръсти отдолу задържат гърба. Остър движение на огромни пръсти в различни посоки, кожата на корема се пръска и след това тя се отстранява като склад.

По-късно, вътрешностите са изкормени (вероятно с пръст). С известно умение цялата процедура за клане и изкормване не отнема повече от 15-20 секунди.
КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ ОТ ЯЙЦА и КУЧЕТА.

От древни времена в Киевска Рус готвени ястия от пъдпъдъка месо. В древните руски кулинарни книги има много различни рецепти. За тези рецепти, използвани преди месо от диви пъдпъдъци, които са били извлечени по лов.

в момента за тези цели се използва месо от домашни пъдпъдъци.
В момента месо и яйца от пъдпъдъци като диетични хранителни продукти се създават в различни държави, сред които и в нашата страна, в Руската федерация.
От месото на пъдпъдъци е възможно да се приготвят всички ястия, приготвени от месото на всяка птица (например пиле). Но има много рецепти за приготвяне на ястия само от пъдпъдъченото месо (дадена е може би диетичното съкровище на пъдпъдъното месо и самите малки трупове на пъдпъдъци).

Пъдпъдък с подправки в скарата - в кухненски робот да се смесват до получаване на еднородна паста 1 скилидка chesnoka- сол-1 чаена лъжичка кориандър и 0.5 tmina- малък lukovitsy- 1 супена лъжица. лъжица ситно нарязан зелен кориандър - щипка зелена лют червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици зехтин. Разпръснете тази маса от пъдпъдъци. Покрива се и се оставя за 2 часа.

Печете в скарата, систематично преобръщайте, за 10-15 минути, докато пъдпъдъкът не бъде приготвен и няма да бъде покрит с хрупкава кора.
Сервирайте на листа от грозде, нарязани на парчета и магданоз. Вместо да скачате, можете да използвате фурната.

Пъдпъдък в дълбоко пържени - измити трупове и сол. В тиган с вряща мазнина (масло или маргарин и топено масло) мърша положи така, че те са напълно покрити с дебел, затворете капака на тигана и оставете да заври. След това поставете тигана във фурната по средата и след това върху силен пламък за 50-60 минути.

За да се определи готовността на месото да бъде изпратено, за да вземе крака, то трябва лесно да се отдели от трупа. Преди да консумирате пържени парченца тъмни хляб върху тигана, в който пъдпъдъкът е угасен. Печете хляб, за да поставите върху чиния, върху всяко парче хляб, поставете труп, украсете със зеленина и сервирайте на масата в топла форма.

Пурпур със заквасена сметана със сирене - Изчистени, изкормени и перфектно измити пъдпъдъци сол, се запържва в тиган в масло, красиво наранено от всички страни. Поставете в тенджера, изсипете бульона и на малък огън, за да го гасят, докато бъде напълно готов.

В тиган, където скара пъдпъдък, добавете брашно, сол, promeshat перфектно с останалата част от мазнина за пържене, добавете 2 чаши бульон и се вари на сместа, докато дебели, се смесва с заквасена сметана, сол на вкус и се изсипва този сос запържен пъдпъдъци. Поддържайте преди да подадете няколко, като не позволявате да се вари. Гарнирайте за сервиране на сирене.
Подготовка на кнедли: смилайте жълтъците, разбърквайте с настъргана манна и извара, сол, оставете да остане 2-3 часа. След това се разбърква с бита бели и се налага върху мокра салфетка, давайки на масата формата на ролката. Добре увита в салфетка, здраво се свържете с краищата й и, като фиксирате ръба на конеца, поставете ролката в кипяща солена вода. По времето, когато ролката ще излезе, внимателно я извадете, разгънете салфетката.

Изрежете ролката на кръгли парчета, разстила се около ястието с пъдпъдъци и се изсипва върху соса.

Пъдпъдък с грозде - Предварително загрявайте фурната до температура от 190 градуса-С. Загрейте маслото в тежък керамичен съд, достатъчно широк, така че всички пъдпъдъци да се поберат в един слой. Сложете в тенджера моркови и лук и въведена в пламъка на 4-5 мин .. черен пипер и сол пъдпъдък отвън и отвътре, поставен върху всяко парче бекон и вратовръзка на низ.

Поставете пъдпъдъка върху зеленчуците и печете във фурната за 30 минути.
На един етап, нанесете петлици и хоросан, забършете черен пипер и чесън, след това добавете половината грозде, индийско орехче, вино и ракия. Смесете пъдпъдъците със сместа и оставяйте огъня в продължение на 30 минути, като ги поливате понякога със сос. Добавете още грозде, след което внимателно изсипете сос в тенджера. Поставете пъдпъдъка на топло място.

Сварете течността, докато стане гъста, след това добавете сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете пъдпъдъците, шунката, гроздето и зеленчуците в затоплена чиния и изсипете сос.

Плюшено пържено изпечено мляко и се запържва в дълбок тиган. Покрийте и поставете във фурната. На не силен огън prepel да се подготвят в рамките на 40 - 50 минути.

Понякога те трябва да бъдат напоени с получения сок. Украсете ястието с пъдпъдъчи яйца, твърдо сварени.

Пъдпъдък, изпечен на тиква - Изплакнете зрели тиква и отсечете отгоре. Не изхвърляйте подрязаната част. Изсипете семена от тиква и част от целулозата в изчисленията, за да поставите пълнежа. Приготвени пъдпъдъци нарязани на половинки, сол и се запържва в горещо масло до
образуване на кора (2-3 минути). Смажете нарязания лук в масло докато златистите. Плодовете за това ястие могат да бъдат много различни, пресни и сушени.

Пресни плодове нарязани на филийки, изсушени, перфектно измити, напоени във вода, докато не се подуят.
В подготвената тиква първо залейте варен ориз, смесен с препечен лук, после печени парчета месо, поставете плодове на върха, добавете парче масло. Затворете тиквата с нарязан връх, подсилете я с тесни клинови лъчи. Смажете тиквата с масло и се печете в идеално загрята фурна.

Времето за печене е 2-3 часа. Поставете тиквата върху чиния, украсете със зеленчуци, маслини.
Нарежете тиквата по-добре директно върху масата с парчета от горе до долу. За всяка сервиса поставете парче тиква, половин пъдпъдък, ориз с плодове.

Пъдпъдък, изпържен в тиган - измити трупове, нарязани на корема, удряни, слагат краката в джобовете. Сол, леко търкат с чесън, намазани със заквасена сметана и пържени в тиган до хрупкаво кафяво. Като гарнитура се сервират пикантен сос и зелена салата.

Пъдпъдъци, печен патладжан - патладжан измиване, нарязани връх от дръжката (по-близо до него), така че да се отстрани ядро ​​вдлъбнатина, които са с дебелина 1 см получени патладжан сол и се оставя да престои в продължение на 1 / 2-1 часа и се промива отново .. Преработени и се промива пъдпъдък труп със сол, поръсва с черен пипер и пуснати на 1 пъдпъдък в патладжан. След това поставете тенджерата на патладжан нарязани точки нагоре, покриване на всички доматен половина и изсипете мазнината.

Печете в пещ със средно загряване. Сервирайте топло със салата по ваш избор.

Препечено мляко - кланичните трупове се измиват и лесно се осоляват. Изсипете горещо мляко и гответе на слаб огън докато не го приготвите. Това ястие се препоръчва за хора с болен черен дроб.

Пъдпъдък с доматен сос - Пурпурни моркови, изплакнете, сол, черен пипер. Смажете мазнината, докато се изпече от всички страни. След това извадете ястие, а в останалата мазнина запържете ситно нарязания лук. Добавете домати, обелени и нарязани на малки парченца. В момент, когато сокът от домат се изпарява, добавете топла вода и поставете сос от пъдпъдък.

Затворете тавичката добре и оставете да къкри в слаб огън. Завършете пъдпъдъка, извадете, нарязани на гърдата на 2 части и сервирайте със сос, като добавите зеленчуци и масло към него.

Руска салата от гората. Тесните филии филе варено пъдпъдъци, пиле или месо, кисели или пресни, обелени ябълки, варени картофи и твърдо сварени пъдпъдъчи яйца. Смесете заквасена сметана или майонеза, сол на вкус, може да добави лимонов сок или оцет, поръсете с пудра захар лесно.

За украса направете "гъби" от стръмни парчета ябълки и пъдпъдъчи яйца с червена кожа, между тях, за да отбиете клонки от магданоз или копър.

Сурова пържола в тартар с пъдпъдъчи яйца - Нарежете салата от градината, измийте се, изсушете на сито и се разстилайте на четири чинии за закуска.
От суровите пържоли, минаващи през месомелачката, се изсипваха едностранно котлета и се слагаха върху листата на реката. Поръсете всяка порция с пипер.
Репичките се измиват, сухи, обелени и нарязани на половинки. Пъдпъдъчи яйца и ги почисти и нарязани наполовина. половинки и яйца от репички, които се намират на чинии близо до пържоли. Сусамовото семе се запържва чрез разбъркване на сух тиган, докато семената започне да се отразяват и излъчват приятна миризма.

Поръсете месо със сусамени семена. Отделно се нанася сол: в мелница или в солен шейкър с отвори.
Яйцата от пъдпъдък също могат да се използват като храна, както и яйца от всички домашни птици - сурови, варени или пържени. Те могат да се използват и за готвене, за майонеза и бъркани яйца.
Пъдпъдъчите яйца са обожавани от децата и с радост ги ядат. Децата са привлечени от необичайна колоритна малка маса и цвят на черупката. Особено добре те гледат на тържественото великолепно многоцветно оцветяване.

Сурова яйчна напитка. Вземете 4-5 пъдпъдъчи яйца, камшик със смесител в чаша, добавете плодов сок, червено вино или кафе, добавете мед или захар на вкус. Тази много хранителна сума може да се използва всеки ден.

Пържени яйца. Яйцата да се счупят един по един в топла, намазана тиган, запържете не в силен огън, поръсете със сол и ситно нарязан пипер и лук. На масата се сервирайте със пържени картофи или салата.

Пържени яйца. Сварете яйцата твърди, чисти, отстранете филма. 2-3 сурови яйца да се разбият в пяна. Навлажнете стръмните яйца в бича, навийте на галета и изпържете в загрети мазнини.

За да вземете с шумове на сито, да лежите на хълм, украсете с магданоз.

Омлет. 12-15 пъдпъдъчи яйца размахване мляко (3/4 чаша), се добавя сол, нарязан лук, и когато страст освен фино кубчета наденица или шунка. В тиган, разтопете една супена лъжица масло, изсипете приготвената смес, оставяйте я да се излее на силен огън или във фурната.

Да се ​​постави на маса в топъл вид.

Сандвичи с пъдпъдъчи яйца. Спред тесни филийки бял или черен хляб и масло, да ги покрие със слой от ситно нарязан осолена риба, а отгоре поставете наполовина пъдпъдъчи яйца, поръсете със ситно нарязан лук и билки.

Салата от пъдпъдъчи яйца. 12-15 пъдпъдъчи яйца, 100 г наденица, шунка или пушена риба, кисели краставички 1, 1 чаша зелен грах, картофи 2, 200 г сметана или майонеза, 1 чаена лъжичка горещ сос, сол, копър, магданоз листа. Продукти, нарязани на малки кубчета, смесете със заквасена сметана или майонеза, добавете подправки по вкус.

Поръсете горната част на салата с фино нарязани билки и настъргано сирене.

Пъдпъдъчи яйца с ориз или картофено пюре. Варен, ронлив ориз или картофено пюре поставени на чиния под формата на кръг, в средата слагат яйца, приготвени без черупки. Сервирайте със заквасена сметана и доматена салата.

Пъдпъдъчи яйца с хайвер. Яйцата се заваряват, обелват се и се нарязват на две части. На жълтък да поставите тъмен или червен хайвер, да украсите със зелени и да се подложите на масата.

Развъждане на пъдпъдъци са забавни, разбира се печеливш бизнес. Пъдпъдъци и пъдпъдъчи яйца притежават безспорна биологичен предимство пред други домашни птици. Опитайте се да го видя за себе си и няма да съжалявате!

Послепис Тази статия е написана отдавна, със сигурност участвах в данните в мрежата. Задайте в момента, в който точно не изглежда вероятно. Съвсем правилно не забравям, че част от информацията е взета от сайта perepel.com
Ако разберете, че съм нарушил правата на някого, пишете ми без никакво неудобство.
Поздрави, Ръководител на фермата Volozhanin AE