Как да мляко коза с ръцете си и начин машина

Как да мляко коза

Съдържание

• Теория и практика на процеса на доене
• Млечни породи
• Доенето на кози и техните характеристики
• Видео - Доене на заханските кози
• Теория и практика на правилното доене: съвет за начинаещ фермер
• Структура на млечната жлеза на коза
• Честотата на доене и района след първото агнене
• Общи правила за доене
• Подготовка за доене на вимето
• Техника на масаж на вимето на кози
• Едновременно хранене и доене
• Какво трябва да обърнете внимание
• Препарати за подобряване на състоянието на вимето
• Действия "преди" и "след" доене
• Техника на доенето на кози
• доенето юмрук
• доенето щипка
• Доене по комбиниран начин
• Основни правила за ръчно доене
• Описание на процеса на доене и доене на кози
• Машинно доене
• Видео - Как да мляко коза на машина
• мляко
• Видео - Бряза от козе мляко

Теория и практика на процеса на доене

Въпросът на доене може да възникне пред земеделски производител или собственик на частно домакинство в резултат на няколко случая: след придобиването на възрастни кози или раждането на бебета от техните кралици. Козите в домакинствата се отглеждат главно за производство на мляко, поради което се препоръчва да се създават лица от специални млечни породи. Основната характеристика е доене и получаване на висококачествено мляко за дълъг период от време - 9 месеца (около 305 дни).

Млечните породи най-често се срещат във ферми

Млечни породи

Швейцарската порода Zaanen се смята за най-продуктивна, тя е най-големите представители в света. Масата на женските индивиди достига 50 кг, а височината при холката е 77-78 см, теглото на мъжете достига 90 кг. Породата рано стига до пубертета и е много плодотворна, още след първото агне да дава 3.5 литра мляко на ден. За една година 280-300 цикъла на доене са разрешени, за които е възможно да се получат най-малко 650 литра мляко със съдържание на мазнини от около 4-4,5%. Последният индикатор зависи от сезона и съотношението на хранене на животното. Средният дневен добив понякога достига до 8 литра.

Малко Занан коза

Големите добиви на млякото от швейцарските породи Toggenburg, от които за сезона получават 800-1000 литра мляко със съдържание на мазнини 4%. Обемът на доене на една жена може да достигне 1200 литра. Тези животни имат доста дълга коса - около 20 см, която може да се използва за производство на топли вълнени продукти. Подходящ е за размножаване на жители, които се страхуват от рогати животни. Породата се счита за трева, в някои случаи козата може да има малки рога.

Кози от Тоггенбург

В Русия най-популярните руски Бели порода кози, което дава повече мляко със съдържание на мазнини до 4,55%, а общият обем на лактацията доенето сезон (8 месеца) е 400-500 литра. Също така непретенциозен е хибридът "Горки", получен чрез пресичането на породата Zaanen и местните. Резултатът е съдържание на млечни мазнини от 5% от обема на мляко добив до 500 литра на сезон кърмене. Тази порода е подходяща за производство на сирене.

Млечните породи руски бели на пасището

Доенето на кози и техните характеристики

Какви са отличителните черти на доброто козе мляко:

• външни особености: главата е малка, компактна по размер, малки прозрачни уши и прав гръб, големи гърди;
• виме и вена на вимето: без разширени вени, с тънка и нежна васкуларна мрежа, изтеглена от вени, голяма и добре развита. Вените трябва да вървят нагоре по корем, образувайки "кладенци", толкова повече брой и размер на кладенците, толкова повече мляко дава на избрания индивид;
• тегло - до 60 кг.

Календарна година на млекодайни кози

В Русия можете да намерите редица млечни породи: Камерун, Алпийски, Англо-Нуба и Валдай. Млякото с по-високо качество обикновено се дава от хибридите. Критериите за качеството на млякото са липсата на миризма. Заслужава да се отбележат породите, които дават козе мляко без миризма:

• Саанен;
• Toggenburgskaya;
• Руски бели;
• Alpine;
• Камерун;
• Mingrelian.

Gorkovskaya и Англо-нубийски Породата дава тънка миризма на мляко, а не всички хора са чувствителни към нея. В допълнение, цялостното измиване на вимето помага да се отървете от остатъчните вкусове.

Камерунска коза

Камерунската коза се отнася до видове джудже, идеални за малки постройки (къщи в града), средният дневен добив на мляко е 1,5-2 литра. Кърменето трае 4-5 месеца, окто - до 2 пъти годишно, масленост на млякото - над 5.3%.

Борови кози

Бурската порода е месо и мляко, в допълнение към млякото (до 2 литра на ден), може да се получи висококачествено месо, което често се доставя до скъпи ресторанти и други заведения. Тези животни са непретенциозни и се адаптират към горещия климат. Кози от планински Алтай се отглеждат като пера. Млякото се използва за хранене на млади животни.

Видео - Доене на заханските кози

Теория и практика на правилното доене: съвет за начинаещ фермер

Очевидно много от характеристиките на доене ще зависят от избраната порода и характеристиките на индивида. Много по-лесно и по-изгодно е да се поддържа животновъдство, дори ако фермата има само двойка. За доене на малко количество прясно мляко за лични цели, обикновено джуджета на Камерунските кози.

Машина за доене на кози

Сложността на доене зависи от породата, от индивида и от поведението на фермера. В селата, напоени без никакви адаптации, животните се държат спокойно и без агресивност. За начинаещи може да препоръчате доилна машина. Тя е удобна за нейния дизайн поради естественото фиксиране на главата на женската. В областта на главата се поставя зареждаща купа, която комбинира доене и хранене. Поставянето на жената на пейката помага да се уреди по-удобно, което е особено важно, ако се запази цялото стадо.

Структура на млечната жлеза на коза

Вимето е жлезиста тъкан, която постоянно се променя в съответствие с годишния репродуктивен цикъл. Здравословно мляко-жлезистата тъкан се състои от малка alveolnyh пропуски, те, от своя страна, на специални видове секреторните клетки. От всеки един от пропуските простира млечния канал, в допълнение те образуват клъстери, "резервоар" филийки, преминаващи в главната мляко канал.

Структура на гърдата

Млякото се екскретира естествено, докато смуче вимето с дете или със специфични движения в процеса на натискане на зърната. Между сеансите млякото се натрупва в вимето. Когато се натрупа голям обем, секрецията му се възпрепятства. Процесът на прекратяване на добива на мляко се свързва с естественото изстискване на капилярите, като неразположения възпалителен мастит.

Честотата на доене и района след първото агнене

Честотата на получаване на мляко от коза се свързва с интензивността на секрецията на мляко. През зимните месеци животните се задушават два пъти на ден, в интервал от 8.00 часа и 20.00 часа с интервал от около половин ден (12 часа). През летните месеци - три пъти дневно (от 7 часа сутринта, от 14:00 часа до 22:00 часа) с интервал от 8 часа. През първите месеци на кърмене добивът на мляко е по-голям, след това млечните добиви намаляват. Процесът на развитие на жлезата достига максимум след коластрата и се разгражда по време на лактацията до следващото агне.

Удар на коза преди доене

По-добре е да се направи доене в даден момент, кондиционираният рефлекс на добива на мляко се формира в животните, т.е. вимето ще бъде напълно запълнено точно до момента на доене. Като цяло, броят на сеансите за доене зависи от наличния обем на млякото. Ако тя е до 2,5 литра на ден - доене два пъти. Ако повече - три пъти. Младите женски се млеят по-често, независимо от обема на добивите на мляко. Нормалната честота на доене позволява подобряване на производителността с около 20%.

Процесът на доене

След първото агнене се препоръчва постоянно да се мляко до 4 пъти на ден на редовни интервали от време. Тя помага за развитие на алвеолите на вимето и увеличаване на секрецията им, то допринася за постепенното нарастване на производителността на кози. Освен младите кози, масажирайте вимето. Long - след първата агнетата от най-малко 4-5 пъти повече за всяка акция жлеза профилактично - преди всяка доенето (за 1-2 минути при мастит - масаж се извършва със специални дълги препарати, мляко не се използва).

Мастит в козата

Общи правила за доене

Технологията на доене се формира в продължение на много хилядолетия и вече в наше време е теоретично оправдана. Извършвайки сравнително прости правила, вие не само ще пестите доходността на млякото за дълго време, но и ще постигнете увеличение на продуктивните характеристики.

Племенни кози от порода Toggenburg преди доене

Подготовка за доене на вимето

Подготовката на вимето за доене от всяка домакиня се извършва по различни начини. Ако животните се държат практически на улицата, в някои случаи се практикува измиване на вимето с детергент. За да не се дразни кожата, се използват детски хипоалергенни лекарства. В някои случаи това може да бъде икономически сапун, тъй като стимулира локалната фагоцитоза (имунитет). Но този метод на подкрепа на вимето в чисто и здравословно състояние не се препоръчва да практикува повече от 1-2 пъти седмично.

Разтвор за миене на вимето на кози на базата на Clorox

Някои собственици използват белина за измиване на вимето и реагират добре на неговия ефект, а също така отбелязват и ефекта против мастит. Сместа се приготвя съгласно рецептата:

• 950 ml вода 36-38 ° С;
• 2 супени лъжици. л. означава Clorox;
• 1 капка от Original Formula Dawn.

Ефективността на този концентрат за измиване на вимето може да бъде оценена на практика. Много козметици отбелязват, че сместа е много ефективна и ви позволява да получите мляко без бактериално замърсяване. Това лекарство не е токсично, други съставки не са тествани. По-ниската температура на водата може да намали добива на мляко. Измиването с топла вода на вимето осигурява отпускане на козината и подобрява кръвообращението.

Преди доене, вимето трябва да бъде чиста

Последователността на измиване на вимето:

• Измийте вимето с подготвеното лекарство;
• сушете с хартиени кърпи (не ги накиснете в приготвения разтвор, за да избегнете риска от инсеминация от бактерии, особено при доене на няколко животни);
• след доене, потапяйте зърната в приготвения препарат без да избършете (препоръчително е да направите това с чаши за еднократна употреба, за да елиминирате напълно инфекцията).

В повечето случаи е достатъчно да се третира зърната с влажна антибактериална салфетка без миризма и да се търкат вимето със сухи хартиени кърпи. Този начин на подготовка за доене ви позволява да дезинфекцирате млякото и да запазите естествената защита на повърхността на вимето.

Техника на масаж на вимето на кози

Масажът на вимето се препоръчва преди всяко доене за 1-2 минути. С негова помощ е превантивен ефект върху състоянието на жлезата, подобрява кръвообращението, метаболизма, изтичане на мляко от алвеолите. Един добър ежедневен масаж ви позволява да увеличите добива на мляко.

Масаж на вимето

Инструкции за провеждане на терапевтичен и профилактичен масаж преди доенето на коза:

• да получи дял на вимето и търка движения Berezhnaya;
• извършват едновременно повдигащи и притискащи движения;
• от време на време, понижавайте вимето;
• Упражнението се повтаря 4-5 пъти с всеки лоб.

Едновременно хранене и доене

Опитните фермери извършват доене без никакви адаптации, но собствениците на начинаещи предпочитат доенето на кози на машината, докато комбинират процеса на доене с горната превръзка с кози. В някои случаи се допуска фиксиране на краката на животно. Това е подходящо за агресивни хора.

Доене на коза на машината

По време на доене опитайте да бъдете кози колкото е възможно по-леко. Обадете се на нейния псевдоним, говорете. Стресът винаги води до намаляване на производителността.

Какво трябва да обърнете внимание

Моля, обърнете внимание, че кърмачката трябва да има къси нокти и чисти ръце. Те могат да бъдат измити със сапун. В отделен случай използването на стерилни ръкавици е позволено, ако искате да поддържате млякото възможно най-чисто. Не крещи и не наказвай коза, дори и да те ухапе. Това може да доведе до разкъсване на алвеолите и тежки форми на мастит и фиброза. В резултат на това козите трябва да бъдат отхвърлени рано.

Опитайте се да изпълните всички изисквания за доене

Препарати за подобряване на състоянието на вимето

За да се поддържа козната жлеза в здраво състояние, са разработени редица специализирани фармацевтични препарати, които не миришат, не придават чужд вкус и имат лечебен ефект. За тези цели се използват вазелин, бебешки крем, ланолин, както и ефективни средства за доене "Zorka", "Phytosept", "Zhivsept".

Крем "Зорка"

Действия "преди" и "след" доене

Полученият продукт дава гъста, красива пяна, която стои с капачка. Начупете млякото, като използвате филтър от 5-10 слоя марля. Охладете млякото и го съхранявайте в рамките на 10-15 ° С. Ако млякото се охлади незабавно и се съхранява при ниска температура, той запазва своите уникални качества и бактерицидни свойства по-дълго.

Козе мляко запазва своите бактерицидни качества в хладилника в продължение на 2 седмици, като същевременно поддържа правилата за доене

Техника на доенето на кози

Класическа позиция по време на доене - собственикът се намира отстрани на козата. На машината животното е на удобна височина, можете да изберете най-удобното място - отстрани или отзад. Преди да започнете доене, вимето се измива, масажира, предава първата част. След това започват основното доене.

Техника на доенето на кози

Към днешна дата има три известни начина на доене. Най-приемлив, удобен и хигиеничен е доенето отстрани. Съществуват и няколко начина за доене, а именно движение и хващачи. Те се прилагат в зависимост от състоянието на вимето на животното:

• греблото с юмрук се практикува с развит виме и зърна;
• доене с щипка - с малки зърна;
• комбиниран метод за кози с малки зърна, когато основният обем мляко се получава от юмрук, останалите с помощта на щипка.

Обикновено една коза се добива с две ръце, но някои млекопреработватели практикуват това с една ръка, за да напуснат втората за други работни места, например, като държат кофата.

доенето юмрук

Техника на доене на коза с юмрук

Методът се нарича "Запълване с юмрук", тъй като ръката в процеса е компресирана в юмрук, обвиваща се около вимето.

доенето щипка

Доиването се извършва с три пръста, без да се притиска зърното в юмрука, с меки и ритмични движения. Този метод е предпочитан за млади кози с малко количество мляко в алвеолите. Този метод се използва за първоначалното разширение. След това преминават към доене по комбиниран начин, за да развият едновременно канали и алвеоли. Степента на депресия се коригира поотделно.

Доиването се използва за млади кози

Доене по комбиниран начин

Комбинираният метод помага да се развие млечната жлеза на козя кладенеца и да се извърши процедурата за доене колкото е възможно по-внимателно, като се отделя мляко от всички празнини. При комбинирано доене вимето се улавя от юмрук - както при метода "Запълване с юмрук", зърната се изтласкват - както в "Наливане с щипка". Два метода се комбинират с леко кръгово движение с лек натиск върху жлезата с усилие до дъното.

Доене на машината

Основни правила за ръчно доене

Има няколко установени правила за ръчно доене, те ще помогнат внимателно и ефективно да се грижат за млечната жлеза на козата, да получат добро мляко и млечни продукти с високо качество:

1. Вимето на козата трябва да се мие добре, много млекопреработватели използват специално приготвени смеси от детергенти, които осигуряват пълна дезинфекция на зърната и вимето отвън.
2. Започването започва и завършва с терапевтичен и профилактичен масаж на вимето.
3. Дойку прекарва бързо, без да прави прекъсвания, ритмично и спокойно.
4. Раздайте млечната жлеза на козата до края, за да можете да получите мляко с по-голяма мазнина.
5. Обработвайте вимето и зърната със специални средства за доене на безопасни, без мирис медицински мехлеми.
6. Млякото веднага се филтрира и се поставя в хладилника, при спазване на правилата на доене и ниската температура на съхранение, продуктът може да запази своята свежест без допълнително третиране до 2 седмици.

Козе сирене

Козе мляко запазва своите бактерицидни свойства по-дълго от кравето мляко. В състава си тя прилича на майката, но с високо съдържание на казеин. Най-мек и приятен сладък вкус на напитката е доене веднага. При правилна подготовка няма външен вкус и мирис, дори и в хибриди.

Описание на процеса на доене и доене на кози

Могилата на коза след агне е събитие, което изисква максимално внимание и търпение. За да се получи нормално мляко, козата на млякото и децата е разделена на различни подложки, тъй като максималният добив на вимето осигурява интензивна секреция.

Коза след агне

През първите седем дни доене на рогата коза се извършва 4-5 пъти на ден, давайки добре вимето. Млякото не се използва и се дава на децата. След това преминават към обичайното трикратно доене, с ръчно хранене на деца от зърното 4 пъти на ден.

Машинно доене

Ако желаете, можете да използвате устройство за доене на кози. Съществуват редица предимства и недостатъци, тъй като такива модели осигуряват достатъчно стимулиране само на главните млечни канали в зърната, но не и на "цистерните" в вимето. Машинното доене е по-хигиенично, но не изключва нуждата от масаж на вимето. Той е направен всяко доене, за да избегне мастит.

Доене на коза с помощта на апарата

Доилните устройства помагат да се получи обезмаслено мляко с по-нисък процент мазнини и крем, който да се използва за готвене на масло и сирене. Едновременно с това, доилни машини с честота до 60 цикъла доене на минута стимулират вимето и избягват задържащ спазмодичен рефлекс. Смята се, че в повечето случаи увеличаването на броя на пулсациите помага за млякото на цялото мляко, докато млекопитаещото трябва да следи състоянието на млечната жлеза на козата и да предприеме превантивни мерки.

Видео - Как да мляко коза на машина

мляко

Свързаното с козе мляко има отлични бактерицидни свойства и не е кислородно при спазване на технологията. За да направите това, трябва да се съхранява в хладилника. В Холандия и Швейцария козата се използва не само за висококачествено мляко, но и за масло и сирене. Старата технология е налична и не изисква значителни разходи за оборудване.

Видео - Бряза от козе мляко